羊肚菌 (Morchella sp.)

羊肚菌是真正的野生菌，人们还没有找到人工种植羊肚菌的方法，因为其只能在森林火灾后下一年的春天才生长出来。羊肚菌有很香浓的味道，是很多世界名厨都喜欢用的食材。羊肚菌形似伞状，经干燥以后伞长大约2-6厘米，保存期长达二年。

生长环境

羊肚菌是加拿大其中一种人工采摘的昂贵食材。夏天每有森林大火后，经过漫长的冬天和雨水的滋润，在春天的森林里就能找到这种形似伞状的羊肚菌。在加拿大有广茂的森林是羊肚菌的著名产地。目前还没有找到人工种植羊肚菌的方法，因此在加拿大出产的羊肚菌是百分之一百野生和有机的。

我们的羊肚菌是经过严格的工序挑选已保证其达至最高的品质。新鲜的羊肚菌经挑选后，天然生嗮成干品。以保持他的天然口味。

干品的羊肚菌简单清洗后，经泡水30分钟，即可用于煮食。余下的水过滤后可用于煮汤，肉，或者用于茨汁。

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